Das Zentrum für angewandte Fischerei, Fischereiökologie und Aquakultur (ZAFFA) des LAVE wurde 1931 als „Preußische Lehr- und Versuchsanstalt für Forellenzucht“ gegründet. Aus einer reinen Zuchtanstalt für Forellen ist heute eine Einrichtung mit vielfältigen Aufgaben zum Themenkomplex „Fischereiökologie und Aquakultur“ entstanden.